速冻冷库现在也是我们比较常见的一种冷库了，那么它对食品的长期存储到底是起积极作用还是消极作用呢？西安冷库工程的小编给大家讲解一下。

食物需要长期存储，就会用到冷库，而一般的冷库会改变食物的品质，使食品品质下降，达不到原有想要食品长期存储的目的，速冻冷库孕育而生，解决食品长期存储的原始目的。

速冻冷库能使食品快速通过较大冰晶生成去，防止冷冻过程中细胞组织变化以及食品内部的微生物滋生，并且速冻冷库能够抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保证果蔬的较佳口感。

速冻冷库内的温度一般为零下15～零下35摄氏度。

速冻冷库主要用作于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻，低温冷藏。

①、完美的工程设计，严格的质保管理，保证产品在每一个安装环节都层层把关，让用户的要求变成现实。

②、库板一般采用150mm、200mm，板内填充聚氨脂保温材料，双面为涂塑彩钢板或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好, 耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的较佳材料之一。

③、冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。智能化操作简便，用户使用非常方便。

⑤、冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等设置，可根据用户的具体要求设计定做。较大限度的满足用户的需要。

②.速冻冷库能够快速帮助食品度过细菌滋生期减少食品在常温下停留时间，有效的保证食品的健康。

速冻冷库建造成本影响因素：速冻时进货温度、目标温度、速冻量、速冻时间等因素会造成速冻冷库成本的提升。